Mise en Place: o que é e como usar no dia a dia da sua cozinha

Mise en place: o que é, mitos e verdades e como usar no dia a dia, mesmo em cozinha pequena

O alho começa a dourar na panela enquanto você ainda procura a cebola. A água do macarrão já está fervendo, mas o molho nem foi preparado. Ou então você termina de misturar a massa do bolo e percebe que esqueceu o fermento. São situações comuns, principalmente quando precisamos cozinhar depois … Ler mais